作为赣鄱大地核心都会南昌，正以“建设全国性消费中心城市”为目标，持续优化消费环境，激发消费潜能，促进就业扩容提质。西湖区作为南昌核心商贸区，也正积极落实相关部署，推动传统商圈焕新升级。在此背景下，永辉超市积极响应政策导向，将“学习胖东来”的全国性调改战略深入洪城腹地——永辉超市西湖万达店于7月18日调改开业。这是继青山湖万达调改店之后，永辉超市南昌第二家全面对标胖东来自主调改的门店，致力于为洪城百姓打造一个融合高品质商品与暖心服务的新型社区生活中心。
位于西湖区万达广场的永辉超市，是服务周边社区居民的重要商业配套。经过系统性重构的超2800平方米的卖场，将原有的11821支商品下架了5678支，新增商品3882支，新增比例超33%。调整后的商品结构接近胖东来标准的80%，进口商品占比达13%，烘焙、熟食等鲜食比例从原先的5%增至20%。形成了”民生优品+区域特色+品质甄选”的立体化商品矩阵。
商品焕新：从本地特色到胖东来同款
进入调改后的门店，浓郁的麦香率先牵引着记者脚步，烘焙区货架上，“核桃满满”面包精选新疆大核桃，搭配黄芥末乳酪馅，烘烤后香气扑鼻；“丰收的喜悦”则融合了南瓜、紫薯、红薯与乳酪，口感层次丰富。门店在聚焦这些现烤新品的同时，也保留了肉松卷、椰皇包等传统经典商品。
熟食区的升级力度令人印象深刻，透明厨房让烹饪过程一目了然，新增的早餐、夜宵、家庭聚餐等场景化产品琳琅满目。江西本土卤味品牌“煌上煌”的鸭脖、鸭翅、鸭掌等地道的香辣鲜香产品占据显眼位置。同时引入的三家与胖东来同源的优质供应商——九多肉多、双汇、洽禾，带来了如香辣猪蹄和五香猪蹄等招牌单品。现场自制的小龙虾堆成小山，麻辣、蒜香等口味香气四溢；刚出炉的招牌烤鸡、烤鸭、蜜汁鸡翅皮脆肉嫩；手工大包子馅料饱满，烟火气十足。
食百区重点推介了南昌人熟悉的本地特色好物，同时，店内显著位置陈列着多款广受欢迎的胖东来同款商品，包括DL啤酒、自由·爱白酒、DL果汁等。永辉自有品牌也占据重要位置，咏悦汇小酌、100%果汁、黑松露火腿苏打饼干、台式香肠、酵素洗衣液等，为品质生活提供更多元的选择。
服务升温：细节之处更显关怀
调改后的卖场空间实现革命性焕新，记者注意到，门店打破传统强制动线设计，拓宽后的过道让购物动线更自由，同时将货架高度统一降至1.6米，通透视野使商品陈列一目了然，大大提升了视野的通透度和商品的易取性。
服务升级中处处彰显人文关怀与巧思：顾客休息区贴心配备身高测量仪、血压计、洗手池、直饮水及微波炉等便民设施；宠物安置区设置宠物专属饮水盆，解决养宠顾客购物顾虑。肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉等精细化加工服务，海鲜区承诺 “只卖海鲜不卖水”，并支持清洗、打氧、刨鱼等全流程处理，从选购到加工提供一站式服务。
食品安全是本次调改的重中之重。门店严格执行商品溯源管理，严查追溯凭证、生产批次检测报告及第三方检疫报告，确保商品流向可查、质量可溯。对水果实施糖度检测，不达标批次立即下架退回。新鲜果切严格执行“468原则”——切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架。叶菜、肉禽、水产等鲜度敏感商品，也根据当天情况推行日清折价机制，坚决不售卖隔夜商品，筑牢“舌尖上的安全”防线。
人才筑基：匠心团队锻造幸福工程
调改的背后，不仅为顾客带来更好的购物体验，同时也显著拉动了就业。记者了解到，门店员工团队从90人扩容至138人，为南昌本地新增了48个就业岗位，平均薪资提升至5100元以上，在员工福利上，增设员工食堂与休息室，缩短营业时间让员工更好的兼顾家庭。
促进就业既要数量更要质量。据悉，永辉于近期全力推进的“工匠计划”，该计划以《全国技工岗位技能标准》为基础，覆盖果切、水产、猪肉分割等七大核心岗位。其核心“两个一万”目标——培养“万名技工”专业队伍，推动高级技工及教练实现“万元薪酬”，旨在破解行业“技工荒”，夯实高质量服务根基。永辉超市相关负责人强调：”当专业被尊重，每个平凡的岗位都会闪耀着不平凡的光芒，这份源自内心的热爱与坚守，将会化作货架上更新鲜的食材、更温暖的服务，将美好传递给每一位顾客。”
永辉超市江西大区调改负责人表示：“西湖万达店作为永辉超市在南昌的第二家“胖改店”，意义重大。”这次调改不仅仅是对商品结构、环境空间和服务流程的优化升级，更深层次地融入了胖东来“以人为本”的经营理念。这家门店的调改经验，将为后续江西区域的升级提供重要参考。”
无论是为本地大幅增加就业岗位、提升员工福利待遇，还是在细节服务上充分考虑到“洪城”百姓的生活习惯和需求，都充分体现了永辉扎根南昌、服务南昌的决心。西湖万达店的成功调改，正是南昌市建设全国性消费中心城市、西湖区优化区域商业布局的一个生动实践案例。
未来，永辉将持续深化胖东来优秀经验的学习与本土化实践，在全国范围内将继续推进调改步伐，预计到2026年春节前全国调改门店数量将突破300家。永辉将坚定地走好品质零售路线，致力于成为更适合中国主流家庭的国民超市，为包括南昌在内的中国广大城市消费提质增效注入新活力。
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