粤剧,作为岭南文化的瑰宝,承载着丰富的历史记忆与艺术精髓。2009年,粤剧被联合国教科文组织列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。《帝女花》则是其中的经典之作。近日,李锦记冠名赞助了粤剧《帝女花》65周年大湾区巡演,这不仅是对这部经典作品的一次致敬,也是粤剧艺术与现代剧场结合的一次创新尝试。李锦记以此行动,表示对传统文化的尊重与守护,并期望为粤剧艺术的现代演绎提供更广阔的舞台,让更多的观众通过现代视角重新发现和欣赏粤剧的独特魅力。
李锦记冠名赞助粤剧《帝女花》65周年大湾区巡演
当然,李锦记对传统文化的支持远不止于此,作为一家拥有百年历史的酱料品牌,李锦记对粤菜文化的支持,则更彰显了其在饮食文化领域的深厚情怀。2020年,为积极响应广东省委、省政府的“粤菜师傅”工程,李锦记与广州市旅游商务职业学校合作设立“粤菜师傅李锦记希望厨师班”,旨在培养粤菜烹饪的湾区之星,为粤菜文化的传承与创新注入新鲜血液。不仅为有志于从事中餐烹饪的青年提供了学习机会,也为粤菜人才的培养提供了坚实的基础。
2024年粤菜师傅李锦记希望厨师班开班仪式在广州举行
与此同时,李锦记也一直致力于开展社区青少年烹饪教育活动,推动粤菜文化的传播发展。通过多次开展主题烹饪课堂,传授中华美食的制作技巧和调味方法,令青少年和消费者进一步了解粤菜烹饪文化,为粤菜的传承与发展贡献力量。
李锦记希望厨师在青少年烹饪教育活动上教授小学员烹制菜肴
李锦记始终以“发扬中华优秀饮食文化”为使命,致力于将中餐文化推向世界。“了不起的中国味”全球弘扬计划是李锦记近年来推出的重要举措之一。该计划聚焦“名菜、名厨、名店”三大核心,实施一系列战略行动,旨在推动中餐产业的高质量发展和加速全球化进程,让全球更多人了解和喜爱中餐,从而推动中餐在全球范围内的普及和发展。
李锦记启动“了不起的中国味”弘扬计划,发扬中华优秀饮食文化
李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示,粤剧、粤菜这些传统文化的背后,都承载着一段历史、一份情感。李锦记期待通过努力,为传统文化的传承与发展注入新的活力,为中华民族的文化复兴添砖加瓦,以更新颖的方式推动中国文化“出海”,令“中国味”在世界舞台绽放光彩。
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李锦记简介:
李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年,李锦裳先生在广东省南水创办李锦记。经过136年的发展,李锦记发展成拥有300已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊多款产品、远销100多个国家和地区的跨国企业。
李锦记总部设于中国香港,并在中国新会、黄埔和济宁、美国洛杉矶及马来西亚吉隆坡设立生产基地,在全球拥有近6,000名员工,是一家具有全球网络的跨国公司。
李锦记恪守“100-1=0”的品质管理理念,秉承质量百分百坚持,提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料。一直深受各方赞誉和信赖,近年荣膺各大国际盛会和赛事的餐饮供应企业,如:2008年北京奥运会、2010年上海世博会和广州亚运会、2022年北京冬奥会、2023年杭州亚运会等。此外重大荣誉包括:2018年,李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号;2020年,李锦记新会生产基地成为全球发酵食品行业第一家获“能源与环境设计先锋(LEED)”铂金认证的企业;2022年,李锦记“蚝油制作技艺”入选广东省第八批《省级非物质文化遗产名录》等。
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